食の安全・安心への取り組みについて

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「大分からあげ」では、お取引先の協力を得て、生産（農場・工場）、製造（加工センター）、販売（お店）において、お客様の信頼にお応えできるよう、食の安全安心に取り組んでおります。 「ポッポおじさんの大分からあげ」で販売する鶏肉は、そのほとんどが九州内の農場にて飼育され、指定工場で加工された後、私どもの製造部門へ入荷します。ここで、からあげ用に加工された原料は、各店舗に配送されます。店内では、一つ一つ、丁寧に手作業で下ごしらえを行い、調理いたします。

お客様の元に届くまで

農場

卵から孵った雛は、防疫体制、空調施設の整った鶏舎にて、大事に育てられ、3kg前後まで健康に成長します。

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指定工場

safe02 衛生管理の行き届いた指定工場にて、一羽ごと食鳥検査を受けた後、各部位に加工されます。

工場内作業風景

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弊社指定工場

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大分からあげ製造部

指定工場にて処理された鶏肉は、高鮮度のまま弊社製造部へ入荷されます。すぐに徹底した衛生管理のもと、からあげ用に加工されます。

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お店

「安全」で「美味しい」商品を提供する為に、店内で一つ一つ手作業で下ごしらえをし、揚げたてでお客様に提供しています。